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腐竹烧肉,教您建造正宗的口胃。
编纂人:公布工夫:2018-04-13 10:06:29浏览次数:123
中国人对豆制品钟爱不已,腐竹是其中之一。

腐竹带有浓浓的豆香味,软硬适中、韧性实足,拌菜、炒菜、煲汤都异常鲜味。

腐竹我们皆吃过,怎样泡发腐竹才是要害。要不没泡开,要不泡的太硬落空了韧性,有的小同伴为节约工夫间接用水焯一下,但这种方法轻易让腐竹里的乌烟瘴气,连夹起来皆费事儿。实在泡发腐竹并没有那么易,只要把握好技能就好啦。

泡腐竹的小妙招↓↓↓

1..泡腐竹用的是40度阁下的温水,适度便可。水温太下腐竹变得太硬影响韧性,水温低又泡不开。热水泡腐竹,最少得泡上2-3个小时才气够泡开。

2.水中加食盐能加速腐竹吸取水份,更快的泡开。

3.腐竹放入盆中泡的时刻,为了防备腐竹飘起去,能够正在腐竹上面压个盘子,10分钟阁下腐能够泡发好,如许泡好的腐竹软硬是同等的。

把握了技能,哈妹为人人做道最鲜味的腐竹下饭菜,喜好便珍藏吧~

做 法

1.90克的腐竹结提早泡硬。

PS:腐竹结就是腐竹。只管去范围较大的超市、市肆或农贸市场购置,细致检察产物的消费许可证等。腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光芒。劣质腐竹则色彩黄中发白,或呈灰黄色。优良腐竹具有腐竹固有的香味,而劣质腐竹有霉味、刺鼻的不良气息等。

2.将1个青椒洗净,去蒂去筋,切段。想要做好的菜更诱人,也能够加一根红椒。然后切葱,姜,备好待用。

3.热油将葱,姜煸香,捞出腐竹结倒入锅中,翻炒约3分钟阁下。

4.倒入青椒,炒5分钟阁下便可。

5.然后加生抽、盐调味后,炒匀起锅,如许,一道鲜味的青椒腐竹结便做好了。

腐竹口感堪比肉,青椒富含维生素C,二者放一同绝对是讲清爽怡人的下饭菜,春季吃最好啦。
固然对懒人来讲做这些便会以为回很贫苦,正在那成得林食物便为人人推荐一款腐竹烧肉。让人人体验不一样的鲜味。
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