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红烧狮子头-让您记不的喷鼻
编纂人:公布工夫:2018-06-15 11:43:26浏览次数:41
红烧狮子头

主料:
猪肉(适当)

调料:
鹌鹑蛋(适当)、马蹄(适当)、面包糠(适当)、生抽(适当)、老抽(适当)、冰糖(适当)、黄酒(适当)、桂皮(适当)、香叶(适当)

建造步调:

1、预备食材。
2、鹌鹑蛋清水中洗濯下,入锅煮熟,过冷水剥壳。
3、肉打成肉泥。
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4、马蹄去皮切终。
5、肉放盆中,到场鸡蛋、葱花、马蹄终、面包糠、生抽、盐、黄酒。
6、逆同一方面搅打上劲。
7、戴上一次性手套,放适当肉馅在手上,再放入鹌鹑蛋,做成肉丸外形,再左右手往返将肉丸子摔打几下,使之排挤氛围,坚固一点。

8、悉数完成了。

9、锅中倒入适当油,烧至8成热时,放入肉丸子。
10、炸至表面呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才气敏捷定型,不容易散开)。
11、倒出锅内的油,正在锅中到场炸好的肉丸子、火、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐,大火煮开。
12、转小火30分钟阁下至快收汁关火。

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